Варенье

Каждая хозяйка, заботящаяся о разнообразном, вкусном и полезном питании семьи, обязательно заготавливает на зимний период варенья, джемы, повидло и соки из фруктов. Для приготовления сладких десертов существует множество рецептов. Джемы и повидло можно варить из одного вида ягод или соединить несколько разных видов. Сочетания самые фантастические. Соединяют тыкву с апельсином, клубнику с грецким орехом или ревенем. Существует даже рецепт варенья из зелёных помидор.
У каждого народа есть свои излюбленные рецепты для сладких заготовок. Обычно они приготавливаются из тех ягод или фруктов, которые растут в данной местности. В настоящее время в супермаркетах можно приобрести любые экзотические фрукты для приготовления ассорти. Киви добавляют к апельсинам и малине, из смородины, айвы и груш варят вкуснейший джем.
Если не нравится цитрусовый вкус, то варенья варят по традиционным рецептам, которые передаются от бабушки к внучке на протяжении многих поколений. Джемы и повидло часто используются для выпечки разнообразных пирогов, пончиков, пирожков. Их добавляют к оладьям и блинчикам.